Comparació del congelador de túnel IQF i la cambra de congelació Blast tradicional (habitació freda)

Amb la millora gradual dels requisits de qualitat del mercat per als productes congelats, cada cop més clients dels magatzems de congelació ràpida han començat a utilitzar equips IQF per a la congelació ràpida.L'equip IQF té molts avantatges, com ara un temps de congelació curt, una alta qualitat de congelació i una producció contínua.

Comparació del congelador de túnel IQF i la cambra de congelació Blast tradicional (habitació freda)
Projecte	Element de comparació	Cambra de congelació explosiva	Congelador de túnel de cinturó de malla
Producte	Imatge
Diferència estructural	Requisits del sòl	El sòl ha de ser aïllat, resistent al desgast, impermeable a l'aire i a l'aigua	Terra pla
	Necessitat d'espai	Ocupa un gran pla i alçada, generalment l'alçada neta no és inferior a 3 metres	No es requereix gaire espai i alçada.L'amplada d'aquest congelador ràpid és d'1,5 M * 2,5 M * 12 M
	Cicle d'instal·lació	2-3 setmanes (excepte construcció civil i manteniment de sòls)	2-3 setmanes
	Efecte descongelació	El degoteig d'aigua o l'augment de la temperatura de l'emmagatzematge afectarà el producte	Cap efecte
	Automatització	Manual entrant i sortint	Alta automatització, alimentació i descàrrega automàtica
	Manteniment	Normal	Normal
	Intensitat laboral	Alt	baix
Qualitat de congelació ràpida i comparació de funcionament	Temperatura de congelació	-28 ℃ a -35 ℃	-28 ℃ a -35 ℃
	Temps de congelació	12-24 hores	30-45 minuts
	Seguretat alimentària	Perill insatisfactori o ocult	Caixa forta
	Qualitat del producte	Pobre	Bona qualitat
	Costos del projecte	baix	Alt
	Consum d'energia	Normal	Normal
	Coincidència de maquinari	Cambra frigorífica de baixa temperatura (opcional)	Cambra frigorífica de baixa temperatura (obligatori)
Resum	1	Com més ràpid sigui el temps de congelació, més gran serà la qualitat del producte congelat.
	2	Equipat amb un congelador de túnel, també es requereix una cambra frigorífica de baixa temperatura.La inversió inicial d'un congelador de túnel és aproximadament 2-3 vegades més gran que el cost d'inversió d'utilitzar una cambra de congelació per explosió.
	3	A causa de la seva pròpia estructura, tots els productes es mouen dins i fora de la cambra de congelació per explosió mitjançant manipulació manual.El cost laboral és relativament alt i l'eficiència no és alta.
Conclusió	1	Els clients que tenen un pressupost molt limitat i només necessiten complir els requisits generals del procés poden triar la cambra de congelació per explosió.
	2	Els clients que tinguin un pressupost adequat i que busquen productes d'alta qualitat poden triar un congelador de túnel.
	3	La màquina de congelació ràpida en lloc de la cambra de congelació ràpida és la tendència inevitable del desenvolupament i creixement empresarial.A causa de la qualitat dels productes congelats, l'automatització (consum manual) i la controlabilitat del procés, els congeladors ràpids tenen avantatges absoluts.